枣泥150克，山药100克，青梅条20克，花生油50克，白糖20克，蜂蜜20克，桂花酱15克。

　　山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成曲径3厘米的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，正正在一端插上一根青梅条为枣蒂，里面滚上干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸成金捞出沥油。炒锅加油，白糖，蜜汁金枣中火炒至呈白色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再炆半分钟，拆盘即成。